虫草蒸蛋这样做，营养翻倍！全家老少都爱吃_温水_几滴_肖留伟

想要一道既滋补又简单的家常菜？虫草蒸蛋绝对是你的不二之选！这道菜不仅营养丰富，而且口感滑嫩，特别适合老人、小孩和孕产妇食用。

一、食材准备（2人份）

①新鲜冬虫夏草3-5根

②鸡蛋2个

③温水200ml

④盐少许

⑥香油几滴

二、详细做法

虫草处理：用软毛刷轻轻刷洗表面，温水浸泡5分钟蛋液调制：鸡蛋打散后，加入1.5倍温水（约40℃）和少许盐过筛入碗：将蛋液过筛倒入蒸碗，放入虫草蒸制技巧：水开后上锅，盖盖子留缝，中火蒸8分钟最后点缀：出锅后滴几滴香油，撒上葱花更香（根据个人口味）

三、

虫草：增强免疫力、抗疲劳 鸡蛋：优质蛋白、易吸收 搭配：滋阴润肺、健脾养胃

小贴士：①蛋水比例1:1.5最嫩滑②；蒸制时碗上盖保鲜膜可避免水滴；③虫草也可换成虫草花，更经济实惠

这道虫草蒸蛋既保留了虫草的营养，又让蛋羹更加鲜美。早上花10分钟就能做好，特别适合作为全家人的营养早餐！快来试试吧～

END

—— 东强堂，让健康更简单，让生活更美好 ——

编辑：施明凤

美工： 李苹

拍摄：肖留伟剪辑：肖岩松

法律顾问：姜老师